互联网+餐饮研究结论

1.除了做溢价和增值，私厨服务还有另一个思路:选取更高频的场景以充分带动民间美食达人参与，提高市场中供需双方的匹配效率，实现业务的规模化。

2.其中一个方向是做以“一日三餐”为场景的私厨平

台，其关键是快速挖掘供给端的能力以及提升匹配效率的运营模式。

3.另一个方向是做C2C手工美食电商，这其中既有从商品交易向饭局、上门等场景延伸的平台，也有从社交、饭局

向商品交易过渡的平台。

4.无论是哪种模式的平台，它们的价值都在于开启了新的增量市场，这便是共享经济对现有市场结构的改变，而最终成功突围的平台将有可能成为一一个生态构建者。

5.与大众点评、饿了么、淘宝等大玩家相比，平台的差异在于更强调对“人”的价值的挖掘-一一不仅仅是一个交易平台，还有人与人的关系在其中。